MERCİMEKLİ KÖFTE
MERCİMEKLİ KÖFTE
?1su bardağı kırmızı mercimek
?4su bardağı su
?2su bardağı ince bulgur
?2 baş kuru soğan
?1çay bardağı zeytinyağı
?2yemek kaşığı tereyağı
?1.5yemek kaşığı domates salçası
?1yemek kaşığı biber salçası ?Yarım demet maydonoz ?6-7sap taze soğan
Yapılışı:
?Öncelikle kırmızı mercimeği 4 su bardağı ile haşlıyoruz
?Bu sırada kuru soğanı tereyağı ve zeytinyağı ile kavuruyoruz. Rengini alan soğanlara biber salçası ve domates salçasını ekliyoruz
?Haşlanan mercimeklere ince bulguru ekliyoruz ve 1 yemek kaşığı tuzu ilave ediyoruz .Kıvam alan mercimek ve bulguru bir kaba alıp içerisine 1 çay bardağı sıcak su ekliyoruz ve salçalı soğanlarla yoğuruyoruz
?1tatlı kaşığı karabiber ?1tatlı kaşığı kimyon ?1tatlı kaşığı nane ?1tane tatlı kaşığı pul biber ?Yarım demet maydonoz ve 6-7 sap taze soğanı ince kıyım yapıp içerisine koyuyoruz
Yeşilliklerle karıştırdığımız mercimeklerin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve yoğurun ?En sonunda da şekil verip bol marul ve rokayla servise hazır
https://www.instagram.com/
