MERCİMEKLİ KÖFTE

MERCİMEKLİ KÖFTE
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 veya 5 su bardağı sıcak su
1su bardağı köftelik bulgur
1 tane ortaboy kurusoğan
bir çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı da olur)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
tuz ,karabiber,kimyon
4-5 dal yeşil soğan
1/2 bağ maydanoz
?mercimeği suda haşlayın iyice yumuşadıktan sonra (çok az sulu olmalı),altını kapatıp ince bulguru ekleyin, kapağını kapatıp 20 dk demlenmeye bırakın.İnce doğranmış kurusoğanı sıvıyağda kavurun sonra salçaları bırakıp kavurmaya devam edin altını kapatıp baharatları ekleyin.Mercimekli bulguru geniş bir kaba alın üzerine kavurduğunuz soğanı döküp yoğurun,ince doğradığınız taze soğan ve maydanozuda ilave edip tekrar yoğurup istediğiz şekliverin ;kıvırcık,limon,turşuyla servis yapın AFİYET OLSUN
https://www.instagram.com/p/BeTIiV1BntR/?hl=tr&taken-by=deryadan_tarifler