Muhallebi dolgulu kurabiye

Muhallebi dolgulu kurabiye;
Hamuru için malzemeler
125 grm tereyağ veya margarin iyice yumuşamış
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yaklaşık (2-2 buçuk su bardağı)
Dolgu muhallebisi için
1,5 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker,
1 yemek kaşığı hindistan cevizi,
Vanilya.
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Öncelikle muhallebi malzemeleri bir tencereye alınır ve pişene kadar karıştırılır.Kaynayıp koyulaşan muhallebimiz mikserle 2-3 dk çırpıldıktan sonra soğuması için bir kenara alınır.
Kurabiye için margarin yumurta ve şeker bir kaba alınıp çırpılır.Ardından diğer malzemelerde eklenip kulak memesi yumuşaklığında olana dek un eklenip yoğurulur.10 dakika dinlenmesi için bir kenara alınır.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve elimizle açılır içerisine katılaşmış muhallebimizden 1 tatlı kaşığı eklenip hamurumuz yuvarlak bişekilde kapatılır.Tüm hamurlarımıza aynı işlemi uyguladıktan sonra 180-190 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenip afiyetle yenir.
Kolay gelsin 🙂
https://www.instagram.com/p/BlGl8uTgxE5/?taken-by=sukrankaymak