Muhallebili kadayıf tarifi
MUHALLEBİLİ KADAYIF
?150gr kadayıf ?2yemek kaşığı tereyağı ?1çay bardağı şeker ?1su bardağı dövülmüş fındık içi(ceviz de olabilir)
?Muhallebisi için
?1lt.süt ?4yemek kaşığı un ?2yemek kaşığı nişasta ?1su bardağı şeker ?1vanilya +1kutu krema
Bir tava içinde tereyağını eritin ufalanmış kadayıfı ekleyip kısık ateşte renk alıncaya kadar karıştırarak kavurun..Rengi dönen kadayıfa şeker ve fındığı ekleyip bir süre daha kavurup ocaktan alın..
Bir tencere içine un,nişasta,şekeri bırakıp karıştırın üzerine azar azar sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirin.. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp krema vanilya ve 1tatlı kaşığı tereyağı ekleyip 2-3dak.kadar çırpın.. Servis edeceğiniz kupların dibine kadayıftan bırakıp üzerine muhallebiyi paylaştırın..Ilıdıktan sonra dolaba kaldırın..servise yakın üzerlerine kalan kadayıfı paylaştırın..(kadayıf önceden bırakıldığında yumuşar servise yakın bırakırsanız çıtır halde kalır..)Afiyet olsun,Şifa olsun..
https://www.instagram.com/