MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI
1 paket kemalpaşa
Şerbeti için ; 2,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su .
Muhallebisi için
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre ayarlanabilir)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya .
YAPILIŞI
Kemalpaşalar verdiğim ölçüye göre kaynamış şerbete atılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır. Ayrı yerde muhallebisi için kremşanti ve vanilya hariç diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir. Pişen muhallebi ocaktan alınıp vanilya ve toz halinde kremşanti ilave edilerek güzelce karıştırılır. Soğuyan kemalpaşaların şerbeti süzdürülerek kalıba dizilir. Üzerine muhallebisi dökülüp yaydırılır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir. Servis tabağına ters çevrilip süslenerek servis edilir