Patatesli Çıtır Börek Tarifi’nin Malzemeleri
Patatesli Çıtır Börek Tarifi’nin Malzemeleri
6 adet yufka
2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız soğanı az sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin tuz, kırmızı biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile her tarafına yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( sirke kokusu konusunda endişeniz olmasın piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oluyor)
2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 eşit parçaya bölüyoruz ve üçgenlerin geniş kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
https://www.instagram.com/
6 adet yufka
2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız soğanı az sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin tuz, kırmızı biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile her tarafına yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( sirke kokusu konusunda endişeniz olmasın piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oluyor)
2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 eşit parçaya bölüyoruz ve üçgenlerin geniş kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ