Patlıcan Biber YatağındaTop Köfte

Patlıcan Biber YatağındaTop Köfte
▶300 gr kıyma
▶1 adet kuru soğan
▶1 adet yumurta
▶3 yemek kaşığı galeta unu
▶1 tatlı kaşığı tuz
▶5-6 dal maydanoz
▶1 çay kaşığı Karabiber
▶1 çay kaşığı kimyon ▶1 çay kaşığı toz kırmızı biber
▶ 1 yemek kaşığı zeytin yağı
⏩yapılışı ➡ilk olarak kıymamızı geniş bir kaseye koyalım yumurtayı Kıralım? maydanozu yıkayıp ince doğrayalım ? soğanı rendeleyelim galeta ununu koyalım tuzu karabiberi kimyonu koyalım güzelce karıştıralım cevizden biraz daha küçük parçalar alalım avucumuzun ortasında yuvarlayalım ?tepsimize kağıt serelim köfteleri sıralayalım kızgın fırına 200 derecede pişirelim isterseniz yapışmaz tavada az bir yağlada pişirebilirsiniz ?
▶Patlıcan Biber yatağı için
Malzemeler ▶2 adet patlıcan
▶4-5 adet yeşil biber
▶kızartmak için Sıvı yağ,
Sosu İçin:
▶3 adet domates rendesi,
▶1 kahve fincanı zeytinyağı,
▶1 adet küp şeker,
▶3 diş ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak,isteğe bağlı ▶Tuz,
▶Karabiber,
⏩Yapılışı ➡Patlıcanlar soyulur Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir. Patlıcanlar ve biberler güzelce yıkanır kurulanır Patlıcanlar küp doğranır biberlerimizide çok küçük olmayacak şekilde kıyalım Patlıcanlar ve biberler kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır. Sosu için tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konur. domatesler, sarmısak tuz, baharatlar ve şeker eklenir. Domatesler biraz Suyunu çekince sos patlıcanların ve biberlerin üzerine dökülür ve top köftrlerimizi üzerine koyularak servis edilir.Afiyet olsun.