Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka
4-5 tane patlıcanı alacalı soyup bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğranır. En az yarım saat tuzlu suda bekletin yıkayıp, kurulayıp kızgın yağda kızartın.Bir tane kurusoğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyorum İki tane sivribiberi iki diş sarımsağı doğrayıp soğanla beraber kavuralım 400 gr. kıymayıda ekleyip biraz daha kavuralım 2 tane doğranmış domates 1 yemekkaşığı salçayla beraber 1 çay bardağı sıcak suyuda katıp beş dk kadar pişirin tuz karabiber ve pulbiberide isteğinize göre katabilirsiniz.
Ben fırında yapıyorum ama tencerede de yapabilirsiniz önce Borcama bir sıra patlıcanları diziyorum sonra kıymalı içimizin hepsini eşit olarak koyuyorum en üstüne kalan patlıcanları dizip iki çay bardağı sıcak suyu bir tatlı kaşığı salçayla karıştırıp yemeğin üzerine dökelim. 200° fırında 30 dk pişiriyorum.
https://www.instagram.com/
4-5 tane patlıcanı alacalı soyup bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğranır. En az yarım saat tuzlu suda bekletin yıkayıp, kurulayıp kızgın yağda kızartın.Bir tane kurusoğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyorum İki tane sivribiberi iki diş sarımsağı doğrayıp soğanla beraber kavuralım 400 gr. kıymayıda ekleyip biraz daha kavuralım 2 tane doğranmış domates 1 yemekkaşığı salçayla beraber 1 çay bardağı sıcak suyuda katıp beş dk kadar pişirin tuz karabiber ve pulbiberide isteğinize göre katabilirsiniz.
Ben fırında yapıyorum ama tencerede de yapabilirsiniz önce Borcama bir sıra patlıcanları diziyorum sonra kıymalı içimizin hepsini eşit olarak koyuyorum en üstüne kalan patlıcanları dizip iki çay bardağı sıcak suyu bir tatlı kaşığı salçayla karıştırıp yemeğin üzerine dökelim. 200° fırında 30 dk pişiriyorum.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ