PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA
Malzemeler
2 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardak kadar un
21 gr yaşmaya
İç malzemesi
1 orta boy kase çökelik veya lor
Bir küçük boy kase beyaz peynir
yarım demet maydanoz
1 adet sert yollu domates
3-4 adet yeşil biber
Varsa sucuk
.
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç malzemesini hazırlayın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün. Parçalardan birini unlayarak merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
İç malzemesinin yarısını üzerine serip, uzun kenarından başlayarak rulo yapın. 2 cm genişliğinde dilimlere kesin. Kesik kısımlar alt ve üste bakacak şekilde tepsiye dizin. Her dilimin üzerine hafifçe elinizle bastırın.
Diğer ruloya da aynı işlemleri uygulayın.
Üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağıyla karıştırılmış yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alınca pamuklu bir örtünün içine poğaçaları alıp sarmalayın. Ilıdıktan sonra bir poşete koyun ki, kurumasın.
Afiyet şifa olsun