Poğaça tarifi
POĞAÇA
2 yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt katı kısım olsun
4 çorba kaşığı dolu dolu katı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz tepeleme olmasın
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5,5 su bardağı un bir iki kaşık artı veya eksi olabilir…!
İÇ MALZEMESİ:
Beyaz peynir,maydanoz size tavsiyem eğerki seviyorsanız biraz keçi veya koyun peyniri karıştırın
Yoğurt,sıvı yağ oda ısısındaki tereyağı şeker tuz sirke bir karıştırma kabına alınır ve iyice karıştırılır unu elemeliyiz ve önce bir yarısı eklenir kabartma tozu da eklenir biraz karıştırılır diğer yarısı eklenir ilk etapta dize sert gelebilir siz yaparken kendini bırakıp gevşeyip yağını çıkarmaya başladığını göreceksiniz yoğurulduktan sonra bu hamurla fazla oynanmaz tart hamuru gibidir hemen şekil vermemiz gerekir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım sol avucumuzun ortasına yerleştirip sağ elimizle üzerine bastıra bastıra inceltelim ve ortasına iç malzememizi ekleyip kapatalım tereyağı ile yağlanmış tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim çörekotu serpelim 180 derece kızarana dek pişirelim en az bir hafta bayatlamaz bir cam saklama kabına havlu kağıt serin ve poğaçaları yerleştirin kapatın dışarda serin ortamda 1 hafta dolapta normal kısımda 15 gün derin dondurucuda 2,5 ay saklayabilirsiniz .