Pratik İzmir Köfte Tarifi
Pratik İzmir Köfte Tarifi
Sevgili nefispratikyemektarifleri.com dostları, merhaba;
Büyük küçük herkesin sevdiği köfte patatesin sulu yemek haliyle karşınızdayız. Ege’ye has bir yemek olmakla beraber hepimizin mutfağında yeri olan pratik İzmir köfte tarifi var bugün menümüzde. Bu lezzetli tarifi sitemizdeki videolu yemek tarifleri ve köfte tarifleri sekmelerinden inceleyebilirsiniz. Nefis yemek tarifleri ile sizlere her gün değişik alternatifler sunmaya devam ediyoruz.
Malzemeler
1 tane büyük boy soğan
Yarım su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek
500 gr orta yağlı kıyma
1 tane yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
5-6 tane orta boy patates
5-6 tane sivri biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Kızartmak için
Sıvıyağ
Yapılışı
Soğanı ve bayat ekmeği robotta çekiyoruz. Bu malzemelere kıymayı ve baharatları ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Köfte harcı cıvık olursa biraz daha çekilmiş bayat ekmek ilave edebilirsiniz. Köftelere şekil veriyoruz ve tüm harcı hazırlayıp buzdolabında dinlendiriyoruz. Patatesleri soyup yıkıyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Patatesleri sıvıyağda altın sarısı olana kadar kızartıyoruz ve fırın kabına diziyoruz. Ardından köfteleri kızgın yağda çevirip patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Son olarak biberleri de hafifçe kızartıp fırın kabına diziyoruz. Salçayı sos tenceresinde sıvıyağ ile kavurup sıcak suyla inceltiyoruz. Hazırladığımız sosu malzemelerin üzerine döküyoruz. Kabın üzerini folyo ile sıkıca kapatıyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Süre sonunda folyoyu alıp 10 dk daha fırına sürüyoruz. Muhteşem lezzetteki kolay İzmir köftemizi yanında pilavla servis ediyoruz. Hepinize afiyet olsun.
