2017 Ramazan İftar Menüleri

Ramazan menüleri 2017 yılında da nefispratikyemektarifler.com sitemizde siz sevgili takipçilerimiz için yayınlanmaya devam ediyor. 2017 ramazan ayında ilk günden itibaren yayınladığımız kolay iftar menüleri ile sizlerle olduk. Bugünkü iftar menüleri tarifimizde zeytinyağlı sarma tarifi, ıspanaklı gül böreği tarifi ve kolay yoğurt tatlısı tarifi olarak düzenlendi. Ramazan menüleri tariflerimizi ilk günden itibaren sosyal medya hesaplarımızda yayınlıyor olmamız da sizler için büyük avantaj haline getirilmiştir. Sizler de bize destek olmak ve kolay yemek tarifi sayfalarımızın daha çok kişiye ulaşması için arkadaşlarınızla tariflerimizi paylaşabilirsiniz.

İftar Menüleri – Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Malzemeler
3 su bardağı kadar pirinç
3 adet soğan
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü
Tarçın
Karabiber
Yenibahar
Nane
Pul biber,
Tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı kadar su
0.5 kilo yaprak
1 tatlı kaşığı şeker
Üzerine limon dilimleri
Sosu için gereken malzemeler;
Bir miktar bardağı nar ekşisi
Üzerini çok az geçinceye kadar su
1 tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı
Soğanları soyun incecik doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları kavuralım. Pirinçleri yıkayıp süzelim. Daha sonra yağın üzerine pirinci döküp kavurmaya devam edelim. Harç için olan bütün baharatları 1 tatlı kaşığı miktarınca tencereye dökelim ve karıştırarak kavurmaya devam edelim. Üzerine su ve şekeri de ekleyelim ve çok az diri kalacak şekilde pişirelim ve ocaktan alalım. Dinlenmeye bırakalım. Başka bir tencerede su kaynatalım ve bir miktar yaprak atıp rengi değişince çıkaralım. Tüm yapraklara bu işlemi yapalım. Yaprakların köklerini ayıklayıp tencere dibine dizelim. Yaprakların damarlı kısmı üste
gelecek şekilde iç malzemeden bir miktar koyup saralım. Tencereye dizelim. Yaprakların hepsi bitince boylarını çok az geçene kadar su koyalım. Nar ekşisiyle beraber tuzunu ekleyip üzerini düz bir tabakla kapatıp pişiriyoruz.

İftar Menüleri – Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Malzemeler
3 adet hazır yufka
Sosu için gerekli;
6-7 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harcı için gerekli;
1 kilo ıspanak
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı
İlk adım olarak ıspanaklar yıkanır haşlanır ve süzülür. Soğan doğranarak bir tencerede kavrulur. Tuzu salçası ve baharatları Kavrulan soğanın üzerine ilave edilir. Ispanaklar da eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Kuru olmaması için gerektiği yerde su ilave edilebilir. Diğer yandan böreğin sosu hazırlanır. Yoğurt sıvı yağ ve yumurta bir kase içerisinde iyice çırpılır. Yufka dört eşit parçaya bölünür. Her parçasına yoğurtlu harçtan sürülür. Ispanaklı iç harcı da serpilir. Ispanaklı iç harcıda serpildikten sonra yufkalar rulo şeklinde sarılır. İlk sarılan yufka tepsinin tam ortasına kendi etrafında döndürülmüş bir şekilde koyulur. Diğer rulolarda ilk yufkanın devamında dizilir yuvarlak bir görüntü elde edilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında pişirin.

İftar Menüleri – Yoğurt Tatlısı Tarifi

Malzemeler
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 Türk kahvesi fincanı miktarınca şeker
2,5 Türk kahvesi fincanı kadar irmik
4 Türk kahvesi fincanı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şurubu içi gerekli malzemeler:
9 Türk kahvesi fincanı kadar şeker
9 Türk kahvesi fincanı kadar su
1 dilim limon

Yapılışı
İlk önce derin bir kaba yumurta yoğurt ve şekeri mikser yardımı ile çırpın. Bir taraftan da irmik un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Borcamı margarin yağ ile yağlayın. Tepsiye hazırladığınız harcı dökün. 180 derecede ısınmış fırında pişirin. Daha sonra bir tencerede şurubunu hazırlayın. Su ve şekeri yaklaşık 5 dk kaynatın ve kapatmaya yakın limonu sıkın. Daha sonra tatlının üzerine gezdirin. Dinlendirin. Hindistan ceviziyle süsleyip servis edin.