Saçaklı poğaça tarifi
Saçaklı poğaça tarifi
2 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaşmaya
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
arasına sürmek için;
1 paket labne peyniri
yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
kıyılmış maydanoz
üzeri icin;
yumurta sarısı
hazırlanışı;
yaş mayayı hamuru yoguracagimiz kabın içene alıp şekeri sütü ekleyip çatalla eritelim ve 5 dakika bekletelim. Daha sonra sıvı yağı,yoğurdu ekleyip karıştıralım.tuzunu unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.Ele yapışmayı bırakınca un eklemeyi bırakalım.uzerini kapatıp yarım saat mayalandiralim.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için yarım saat daha dinlendirip önceden isittigimiz 180 dereceli fırında pişirin.
labne peynirini ve beyaz peyniri bir tabakta iyice ezerek karıştıralım.
pişen ve ılıyan pogacalarimizi bıçakla arasından kesikler atıp peynirli karışımdan sürüp maydanoza veya kaşar peyniri rendesine batırıp servis edebilirsiniz.
AFİYET ŞEKER OLSUN
https://www.instagram.com/p/BbJSAben2c3/?hl=tr&taken-by=seydanin_mutfagi_