SANA BÖREĞİ

SANA BÖREĞİ 
Malzemeler: 
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yumurta (ikisinin sarısı üzerine diğerleri içine) 
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket yaş pakmaya
Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için:
250 gr tereyağı

İç harcı: 
500 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz 
Hazırlanışı: Verilen malzemelerle hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir kıvam olacak. Hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçanın arasına eritmeden yağ sürüyoruz.sonra onları Üst üste koyuyoruz.gozleme yapar gibi önce iki yanları sonra iki başları katlayıp Dolapta bir saat dinlendikten sonra oklava yardimiyla 2 cm olana kadar açıyoruz hamuru 2 parmak genişliğinde 10a 10 kesiyoruz. 100 adet oluyor. Her bir parçayı küçük kareler halinde elimizle bastırıyoruz. İç harcımızdan koyup muska şeklinde katlayip Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.