Şekerli Çörek Tarifi

Şekerli Çörek Tarifi
Bioche diye de bilinen şekerli çörek tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Özellikle dünyada bilinen ve özellikle marmelat, reçel ve soslarla yenilen bu tarif sizin de evinizden eksik olmayacak. Nefispratikyemektarifleri.com denenmiş ve kolay yemek tariflerini. hamur işleri tariflerini sizlerle paylaşıyor.
Malzemeler
60 gr tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı+1 su bardağından bir parmak eksik ılık süt (300 ml)
1/2 su bardağından biraz eksik toz şeker (80 gr)
2 pk vanilya
Bir çimdik tuz
1 pk kuru maya
4 su bardağı un (500 gr)

Yapılışı
Yoğurma kabınıza sütü, yumurtatı, tuzu, tereyağı, şekeri, vanilyayı, unu ve mayayı koyup hepsi karışana kadar yoğurunuz. Kıvam olarak oldukça cıvık olması gerekiyor. Ele yapışıyor olması normaldir, un eklemeyiniz. Yoğurma kabını bir poşete geçirip 50 derecede ısıtılmış fırında biraz bekletin. Bu işlem hamurun mayalanmasını sağlayacak.
Hamur mayalandıktan sonra tezgahınızı ve elinizi unlayarak hamurunuzu toparlayın. Hamuru 3 eşit parçaya kesin ve beze yapın. İlk bezeyi uzunlamasına rulo yapınız. Kalbınızın uzunluğuna göre uzatabilirsiniz. Diğer bezeleri de aynı uzunlukta rolulayıp 3 uzun hamuru da tek uçta birleştirip örgü şeklinde örünüz. Yağlı kağıt serilmiş kalıbınıza koyun ve tekrar mayalanması için 50 derece fırında bekletiniz.
Hamuru çıkardıktan sonra yumurta sarısı ve biraz sütü bir kasede çırpın ve hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılan fırında 180 derecede pişirin, yaklaşık 30 dakikada pişecektir. Altı ve üstü kızarana kadar pişirmeniz gerekir. Fırından çıkan çöreğinizin üzerine elinizle su serpip bez ile üzerini kapatınız. Bu işlem hamurunuzu olduğundan daha yumuşak yapacaktır. Çöreğinizi soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.