ŞEKERPÂRE

ŞEKERPÂRE
3 yumurta(birinin sarısı üzerine ayrılacak)
250 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı irmik
2 çay bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi(fındık da olur)
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3-4 su bardağı kadar un
?Tereyağı,yumurtalar,sıvıyağ,irmik,hindistan cevizi ve vanilya karıştırma kabına alınır,iyice karıştırılır.
?Ceviz,kabartma tozu ve un ilave edilip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
?Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oval şekil verilir ve tepsiye dizilir.
?Ayrılan yumurta sarısına 1 çay k.sıvıyağ konur ve tatlıların üzerine sürülür.Çatalla çizilerek şekillendirilir.180* fırında 20 dk kadar pişirilir.10 dk kadar da 150* ısıda pişirilir ve fırından alınır.
?Şerbeti için:4 su bardağı şeker,3,5 su bardağı su ve birkaç damla limon suyu ocakta pişmeye bırakılır.Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kaynatılır.
?Şerbetin ilk sıcaklığı geçince,yaklaşık 5 dk sonra soğumuş olan tatlının üzerine gezdirilir.Üzeri fıstıkla süslenerek servis edilir.
?Bu ölçüyle 40 adet tatlım oldu.
https://www.instagram.com/p/BdDaRrdHQDx/?hl=tr&taken-by=cihan.koca