Şerit Poğaça Tarifi – Poğaça Tarifleri

Şerit Poğaça Tarifi – Poğaça Tarifleri
Şerit poğaça tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve poğaça tarifleri kategorilerini tıklayınız. Kolay yemek tarifleri ile her gün yenilediğimiz sitemizi sosyal medyada dostlarınızla da paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
4 tane yumurta
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı un
Patatesli iç harç malzemeleri
4-5 tane haşlanmış patates
1 tane kuru soğan
Pul biber, tuz
Peynirli iç harç malzemeleri
Beyaz peynir
1 tane kuru soğan
Karabiber

https://youtu.be/CDj5NADVwpQ?list=PLtfIGya5mTDRoh_gXFPZd1frisZZRgFoz
Yapılışı
Yoğurma kabına sütü, yaş mayayı, şekeri, sütü 2 yumurtanın tamamını ve 2 tanesinin beyazlarını, tuzu ekleyip elimizle mayayı eritiyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 5 dk daha yoğuruyoruz, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Kapaklı bir kapta 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Elimize yapışmaması için sıvıyağ ile yaparsak daha kolay olacaktır. bezeleri tepsiye dizip üzerlerini örtüyoruz.
Patatesli iç harç için soğanı kavurup haşlanmış patatese ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Peynirli iç harç için soğanı kavurup beyaz peynire ekleyip karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
Bezelere şekil vermek için elimizi ve tezgahı hafifçe yağlayıp uzunlamasına açıyoruz. Rulet ile hamurun bir tarafına kesikler atıyoruz. Diğer tarafa harçtan yerleştirip sararak rulo yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Tüm bezeler bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. 15-20 dk bekletip biraz daha mayalandırıyoruz. Yumurta sarılarına 1 tatlı kaşığı şeker ve sıvıyağ koyuyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırında 20 dk pişiriyoruz.