Simit Poğaça

Simit poğaça
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
4_4,5 su bardağı un
İçi için; kaşar peyniri, sucuk
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Bulamak için; kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Öncelikle ılık süt,ılık suyu ,şekeri karıştırıp bu karışıma kuru mayayı ekleyip , karıştıralım ve üzerine 1 su bardağı un eleyerek koyalım ve karıştıralım 10 dakika kazanmasını bekliyelim. Sonra yağı, yumurta akı,tuzunu ve unu azar azar ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hamuru elinizle açıp içine istediğiniz malzemeyi koyun kaşar sucuk peynir ya da sade yapın. Kenardan içeri katlayarak sarın. Pekmezli karışıma bulayıp sonra her yerini bolca susama bulayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 15 dakika kadar da böyle mayalandıralım. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim .