SOSYETE MANTISI
SOSYETE MANTISI
4 adet yufka
IÇ HARCI İÇİN
5 adet patates
3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı Tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
SOS İÇİN
1.5 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
Üzeri için
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
SALÇALI SOS IÇIN
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Yarım yemek kaşığı salça
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya bırakalım. Haşlanan patatesleri ezelim ve soğumaya bırakalım. Soğanı yemeklik doğrayalım Teremyağ’da kavuralım, üzerine salçayı ilave edip bir miktar daha kavuralım. Bu sosu patateslerin üzerine alıp baharatları da ekleyip karıştıralım.
Yufkanın üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım. Teremyağ ve suyu bir kaba alıp karıştıralım
Yufkayı tezgahın üzerine serelim üzerine bir miktar sostan gezdirelim ve her tarafına sürelim. Yufkayı 4’e bölelim. Her bir kenar kısmına patatesli karışımdan koyup rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim bütün yufkaları bu işlemden geçirelim artan sostan yufkaların üzerine sürelim ve önden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
Rendelenmiş sarımsak ve tuzu yoğurdun üzerine alıp karıştıralım
Tereyağını tavaya alalım eriyince salçayı alıp kavuralım suyu ilave edip 1-2 taşım kaynatarak salçalı sosu hazırlayalım
Pişen ve soğuyan mantıların üzerine yoğurt ve sosu döküp servis edin.
https://www.instagram.com/p/BtDyurzBDjK/