Susamlı Kurabiye

Susamlı Kurabiye 
?1 paket margarin veya tereyağı;
?1.5 çay bardağı sıvıyağ ;
?3 yk. Sirke;
?2 yumurta 1 tanesinin akı üzeri için ayrılacak;
?3 yk. Pudra şekeri ;
?1.5 çay kaşığı tuz;
?1.5 tatlı k. Mahlep;
?yarım çay bardağı kadar susam;
?1 paket artı 1 tatlı k. Kabartma tozu ;
?Aldığı kadar un;

YAPILIŞI;
.
Kuru malzemeler hariç hepsi karıştırılır. Daha sonra kalan malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederim. Hamurumuzu tezgah üzerinde hafif unlayacak açalım ve varsa mantı kesme aparatı ile tıpkı mantı keser gibi keselim. Yoksa bıçak ilede kesilerek şekil verilebilir. Kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra susama bulayarak önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.