Nefis Yemek Tarifleri

TENCEREDE KÖR İLİ TAVUK

TENCEREDE KÖRİLİ TAVUK
8 Adet tavuk baget
5 adet patates
2 yemek kasigi kori
5 yemek kasigi siviyag 
Tuz (goz karari)
Kaynar su 1.5 cay bardagi kadar
Yapilisi ;
Bu yemegi yapmak icin genis bir teflon veya granit tencere sart diyorum. Cunku celik tenceye tavuklar piserken yapisma yapiyor ve dagiliyor.
Tencereye sıvı yağ koyalim. Üzerine yıkanmış tavuk etlerini koyalim.
Yüksek ateşte tencereyi ocağın üzerine alalim ve arkasıni önünu etlerin mühürleyelim.
Yani 10 dakika kadar her iki tarafı da arkalı önlü rengi döndürülür.
Rengi donunce kaynar su ile beraber tuz ve koriyi de ekleyelim. Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste tavuklar pisene kadar pisirelim. Ama tavuklar pismeye yakin patatesleri soyalim yikayalim ve elma dilim gibi kalinca dograyalim ,tencereye ekleyelim. Patatesleri ekler eklemez tavuklari ezmeden dikkatlice sulu baharatina patesleride karistiralim.(yani patatesler sulu soa bulansin bi nevi) Eger su kalmamis ise biraz kaynar su eklemesi yapin ama fazla degil. Bunu yapmamizin nedeni pateslerin baharatla karismasi ve pisme sirasinda fazla karistirmamak. Karistirilirsa parcalanma olabilir. Ben piserken fazla karistirmiyorum tutacakla cevirerek yerlerini degistiriyorum patates ve tavuklarin. Patateslere catal batiyorsa pismis demektir. Ama tavuklarin da pisip pismedigini kontrol ediniz.
Asagi yukari tarif vermeye calistim sizler icin siz damak tadiniza gore ayarlayin.
https://www.instagram.com/p/Bd5p2E7AwL7/?hl=tr&taken-by=mutfaktaki_biri

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın

DMCA.com Protection Status