TERBİYELİ HAVUÇ PATATES ÇORBASI

Malzemeler

1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz
2 litre su

Terbiyesi İçin;

1 dolu yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik .

Hazırlanışı
Patates ve havuç soyulup rendelenir. Tencereye alınır yağ da eklenip orta ateşte bir iki tur sadece rengi çıkana kadar kavrulur ve su konulur kaynamaya bırakılır. İsteyen yarı yarıya tavuk suyu kullanabilir. İsteğe göre evinde kullanan varsa tuz yerine tablet bulyon kullanabilir.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika yumuşayana kadar pişirilir. Bu arada un az su ile bir kapta eritilir. Yoğurt ve yumurta sarısı da bi kapta çırpılır hazır edilir. Dileyen yumurta sarısı koymadan da yapabilir oluyor

Patates ve havuçlar pişince tel çırpıcı ile çırpılır ve az kırılmış parçalanmış oluyorlar daha iyu oluyor. Sonra eritilmiş un ilave edilir ve kaynamaya başlayınca çorba suyundan terbiye içine kaşık ile devamlı alınır ve çırpılır Terbiyesi ılınmaya başlayınca çorba içine eklenir ve çırpılır. O şekilde 3-4 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır. Çorbamız hazır İsterseniz yayla çorbasında olduğu gibi nane yakabilirsiniz o şekilde de harika oluyor. Ama ben tuz attıktan sonra annemin yaptığı gibi bu defa 1 tatlı kaşığı kekik serptim sadece enfes ötesi oldu

AFİYET OLSUN

neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.