UN HELVASI
UN HELVASI
(Su bardağı 200 ml.dir)
50 gr.tereyağı (2 dolu çorba kaşığı kadar)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağından bir parmak eksik un
1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz (ben ufak ufak doğradım)
Şerbeti;
1.5 su bardağı şeker(2 su bardağı ile daha tatlı oluyor ben hafif olsun diye 1.5 bardak koydum)
3 su bardağı su
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Genişçe bir tencereye yağları koyup tereyağı eriyene kadar bekliyoruz.Unu ekleyip orta ateşten biraz daha kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.Un kavrulmak üzere iken cevizi ekliyoruz.Biraz da cevizli kavuruyoruz.Unun rengi hafif kahverengine dönünce şerbeti ekliyoruz.Hızlıca karıştırıyoruz , un şerbeti çekince ocağı kapatıp 7-8 dk.helvayı dinlendiriyoruz.Ben sıcakken şekil veriyorum.Soğuyunca şekil vermek sanki zor gibi geliyor bana.İster kaşıkla ,isteseniz kalıpla yada bir tepside düzleyip bıçakla keserek şekil verebilirsiniz.
https://www.instagram.com/
(Su bardağı 200 ml.dir)
50 gr.tereyağı (2 dolu çorba kaşığı kadar)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağından bir parmak eksik un
1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz (ben ufak ufak doğradım)
Şerbeti;
1.5 su bardağı şeker(2 su bardağı ile daha tatlı oluyor ben hafif olsun diye 1.5 bardak koydum)
3 su bardağı su
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Genişçe bir tencereye yağları koyup tereyağı eriyene kadar bekliyoruz.Unu ekleyip orta ateşten biraz daha kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.Un kavrulmak üzere iken cevizi ekliyoruz.Biraz da cevizli kavuruyoruz.Unun rengi hafif kahverengine dönünce şerbeti ekliyoruz.Hızlıca karıştırıyoruz , un şerbeti çekince ocağı kapatıp 7-8 dk.helvayı dinlendiriyoruz.Ben sıcakken şekil veriyorum.Soğuyunca şekil vermek sanki zor gibi geliyor bana.İster kaşıkla ,isteseniz kalıpla yada bir tepside düzleyip bıçakla keserek şekil verebilirsiniz.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ