Vişneli Cheesecake Tarifi – Kek Tarifleri
Vişneli Cheesecake Tarifi – Kek Tarifleri
Kek tarifleri sayfalarımızı ve www.nefispratikyemektarifleri.com adresindeki tüm kolay yemek tarifleri sosyal medyadan arkadaşlarınızla da paylaşabilmeniz içindir.
Malzemeler
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr. margarin ya da tereyağı
Peynirli Malzeme:
2 paket labne peyniri
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Vişneli sos için:
1 su bardağı vişne suyu
2-3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
Bir su bardağı taze vişne ya da dondurulmuş vişne
Yapılışı
Yulaflı bisküvileri rondoda un haline gelecek şekilde ezin. Azar azar margarin ilave ederek yoğurun. Hamurun ne çok yağlı; ne de çok kuru olmaması gerekiyor. Sonrasında kilitli kek kalıbını yağlayıp bu hazırlamış olduğunuz kek tabanını elinizle bastırarak yayın. Daha sonra buzdolabında 15-20 dakika bekleyecek.
Peynirli karışımın yapılışı:
Yumurtanın sarısını ve aklarını ayırın. Sarıların üstüne şeker ilave edip mikserle iyice çırpın. Daha sonra labne peynirleri ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta ayırmış olduğumuz yumurta aklarını da kar haline gelecek şekilde mikserle iyice çırpın. Daha sonra üstüne un ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpın. Bu hazırlamış olduğumuz karışımı diğer yumurta sarısıyla yapmış olduğumuz karışıma tahta kaşık ile ilave edip yavaşça karıştırın. Son olarak kek kalıbını buzdolabından çıkarıp bu hazırlamış olduğumuz peynirli karışımı üstüne yavaşça dökün. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 1 saate yakın ara ara kontrol ederek pişirin. Peynirin üstü hafifçe kızarmışsa, pişmiş demektir. Vişneli sosu da küçük derin bir kabımızda kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin ve bir kenarda soğumaya bırakın. Fırından çıkardığımız cheesecakemizi de soğuttuktan sonra, 1 su bardağı kadar vişneleri dizin. Ilıtmış olduğumuz vişneli sosunu da üstüne yayarak dökün. Buzdolabımızda 1 gün beklettikten sonra servis yapın.