Yemek Yapmanın Püf Noktaları – 2

Yemek yapmanın püf noktaları mutfaktaki işlerinizin daha çabuk bitmesini ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yemekler yapmanıza yarayacak. nefispratikyemektarifleri.com olarak ramazan ayı boyunca sizler için ramazan menüleri yayınlayacağımız için bizi sosyal medyadan da takip etmenizi öneririz.

• Makarna pişirirken haşlama suyunun içine çok az süt ilave ederseniz makarnanız daha lezzetli olur.
• Makarna pişirirken haşladıktan sonra soğuk suya tutmayın. Mümkünse yeteri kadar su koyun ve hiç süzmeyin.
• Yemeklerinizin daha lezzetli olması için margarin yerine tereyağı kullanın.
• Yemeklerinizi pişirirken ocağın altını önce çok açın. Kaynadıktan sonra da kısın ve yemeği kısık ateşte pişirin.
• Midenizde ya da bağırsaklarınızda gaz varsa yemeklerinizde kimyon kullanın.
• Kavurduğunuz soğanın üzerine çok az un serperseniz kararmaz.
• Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanın üzerine çok az sirke serpin.
• Mantarı yıkamayın. Temiz bir fırça ile ya da bir bezle iyice silim. Yıkanan mantarın lezzeti kaçar.
• Mantar pişirirken tencerenin kapağını aralık tutarsanız kararmasını önlemiş olursunuz.
• Yoğurdun suyunu atmayın. Yemeklere ekşi bir lezzet vermek istediğinizde kullanın.
• Beşamel sos hazırlarken içine dövülmüş ceviz ya da nane koyarsanız ayrı bir lezzet verir.
• Kuru fasulye pişirirken bir gece önceden suya koymanıza gerek yok. Pişireceğiniz gün yarım saat kadar haşlayıp 2 saat bekletin.
• Nohut pişirirken içine yarım çay kaşığı karbonat atarsanız daha yumuşak olur.
• Kuru fasulyenizin daha yumuşak ve lezzetli olmasını istiyorsanız yağda kavurduğunuz soğan ve salçayı pişmesine yakın ilave edin.
• Yemeğinizi cam tencerede pişiriyorsanız pişerken içini görebilmek için tencerenin kapağının iç yüzeyine limon sürün.