Coco Star Kurabiye

Coco Star Kurabiye 
Malzemeler 
250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yumurta (2 sinin akı Hindistan cevizi içine) 
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı pudra şekeri 
3 yemek kaşığı kakao 
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı) 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
Şerbet için 
2 su bardağı toz şeker 
3 su bardağı su 
İç için
1.5 su bardağı Hindistan cevizi 
Yarım çay bardağı pudra şekeri 
2 yumurta akı 
Hazırlanışı 
Öncelikle şerbet için bir tencereye şeker ve suyu alıp şeker eriyinceye kadar ocakta tutup alın kaynatmayın soğumaya bırakın. Hamur için un hariç diğer malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. İç malzemesini için Hindistan cevizi pudra şekeri ve yumurta akını karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın içli köfte gibi oyarak içinde boşluk acın içine Hazırladığınız iç harcı ekleyip kapatıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkınca soguk şerbeti kurabiyelerin üstüne gezdirin. 5-10 dakika sonra kurabiyeleri şerbetin içinden alın. Afiyet olsun