Antep Tava

400gr kusbasi koyun eti
1buyuk patlican
2ortaboy patetes
1kabak
3kuru sogan
1kirmizi biber
3yesil aci biber
4 ortaboy domates
Hepsini kupkup dograyin tepsiye koyun.
Uzerine bir kaseye yarimşar yemek kasigi domates ve biber salcasi koydum.4sarimsak rendeledim. Tuz,karabiber,pulbiber,kekik ekledim 1cay bardagi hakiki zeytinyag ve 1su bardagi su ile cirpip malzemenin uzerine dokup iyice harmanlayip firina surdum. Sonuc cok lezzetli. Eti koyun eti oldugundan iyi pisti arkadaslar siz dana kullanirsaniz az soteleyin, dana eti cabuk pismez.