Arpa şehriye salatası tarifesi

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Şehriyeleri yağda biraz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Suyunu ve tuzunu ekleyip orta ateşte pişiriyoruz pişince ara ara karıştırıp soğutuyoruz. Bir birine yapışmasını önlüyoruz. Bu arada kornişon turşuları, köz kırmızı biberi minik minik doğruyoruz.
Mısır, pul biber, kuru nane, yağ ve limon suyu ekliyoruz. Bunların dışında ne seviyorsanız ekleyebilirsiniz.
Taze soğan, maydanoz, haşlanmış mantar, dereotu, sosis vs..hepsini karıştırıp servis ediyoruz.
Afiyet şifa olsun.