DEREOTLU POĞAÇA

DEREOTLU POĞAÇA 
MALZEMELER : 
125 gr tereyağ veya margarin 
Yarım su bardağı sıvı yağ 
Yarım su bardağı ılık süt 
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru instant maya 
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için ) 
1 tutam ince kıyılmış dereotu 
1,5 çay kaşığı tuz 
1 yemek kaşığı toz şeker 
Aldığı kadar un 
İÇ MALZEMESİ : 
Peynir, az maydanoz
ÜZERİ İÇİN 
1 yumurta sarısı 
1 çay kaşığı yoğurt
HAZIRLANIŞI : 
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya eritilir.5 dk bekletilir.Tuz,toz şeker, eritilen margarin veya tereyağ, sıvı yağ, yumurta,kıyılmış dereotu karıştırılır, kontrollü olarak ele yapışmayan yumuşak kıvamda özlü bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılır . 45 dk mayalandırılır. Mayalanan hamur limon büyüklüğünde yumaklar alınır,iç malzemesi konulur, poğaça şeklinde hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir 15 dk tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir . Missler gibi dereotlu poğaçalar hazır .