Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Merhaba değerli nefispratikyemektarifleri.com dostları;

Çay saatlerinin en sevilen tatlarından biri olan elmalı kurabiye tarifi var bugünkü listemizde. Bu nefis elmalı kurabiyeyi 7 farklı şekilde yapılabileceğini gösterdiğimiz tarifimize, sitemizin videolu yemek tarifleri ve kurabiye tarifleri kategorilerinden ulaşabilirsiniz. Değişik ve pratik yemek tarifleri ile her gün yenilenen sitemizi sosyal medyada paylaşarak sevdiklerinizle de bizi tanıştırabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin, ağzınızın tadı hiç bozulmasın istiyoruz.

Malzemeler

4 su bardağı+1 yemek kaşığı un

3/4 su bardağı şeker

1/3 su bardağı yoğurt

200 gr oda ısısında tereyağı

1/3 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı limon suyu

İç harcı için

4 tane rendelenmiş elma

Yarım su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için

Pudra şekeri

Yapılışı

Kurabiyemizin yapımına soğuması için elmalı harçla başlıyoruz. Elmaları rendeleyip üzerine şeker dökerek tavada pişiriyoruz. Tarçını da ilave edip ara sıra karıştırarak elmaların suyu çekilene kadar pişiriyoruz. iri çekilmiş cevizi de ekleyip harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Tereyağı, sıvıyağı, şekeri, yoğurdu, karbonatı, limon suyunu ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Orta sertlikte ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. İlk şeklimiz, klasik poğaça yapar gibi elimizde yuvarlayıp bir kenarına harç koyup diğer kenarla üzerini kapatarak oluşuyor. İkinci şeklimizde hamuru yuvarlak açıyoruz. Bir kenarına harç koyup diğer kenara bıçakla çizikler atıp sarıyoruz. İki ucu birbirine yaklaştırıp şeklimizi tamamlıyoruz. Üçüncü şekilde yine hamuru yuvarlak açıp harcı ortasına yerleştiriyoruz. Üç kenarı ortaya doğru getirip kapatıyoruz. Dördüncü şeklimiz klasik rulo olacak. Hamurdan büyükçe bir bezeyi alıp merdaneyle açıyoruz. 8 eşit parçaya bölüyoruz. Kalın kenarına harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Beşinci şeklimiz ise ravioli gibi olacak. Hamuru açıp yuvarlaklar kesiyoruz. Yuvarlakların birine harç koyup diğeriyle kenarlarını kapatıp sıkıştırıyoruz. Üzerine bıçakla artı (+) şeklinde çizik atıyoruz. Altıncı şeklimizde ise yine hamuru merdaneyle açıp kalıpla yuvarlaklar kesiyoruz. Ortasına harcı koyup üç tarafından ortaya doğru kıvırıyoruz ama kapatmıyoruz. Yedinci ve son şeklimizde hamuru yuvarlak açıp harcı ortasına koyuyoruz. Dört tarafından bıçakla kesip rüzgar gülü şeklinde katlıyoruz. Farklı şekillerde hazırladığımı kurabiyeleri 160 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis ediyoruz, afiyet olsun.