Fırında Kabaklı Rulo Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

Fırında Kabaklı Rulo Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Fırında kabaklı rulo köfte tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki köfte tarifleri kategorilerini inceleyebilirsiniz. Kolay yemek tarifleri ile sürekli yenilenen sitemizi sosyal medyada dostlarınızla da paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 tutam maydanoz
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
4 tane kabak
Domates
Yeşil biber

Yapılışı
Köfteyi yapmak için soğanları ve sarımsağı rendeleyerek kıymaya ekliyoruz. İçine galeta ununu, yumurtayı, maydanozu, sıvıyağı ve baharatları da ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Köftelere şekil veriyoruz ve tabağa diziyoruz. Köfteleri 3 yemek kaşığı sıvıyağda arkalı önlü rengi dönene kadar pişiriyoruz. Köfteleri pişirdiğimiz tavada yağını dökmeden 1 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. 1 su bardağı sıcak su ilave ederek yemeğin sosunu hazırlıyoruz. Kabakları uzunlamasına dilimliyoruz. Kabakları üzerinden 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz gezdirerek, tost makinesi veya silexde yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, fırın tepsisine hazırladığımız sosu döküyoruz. Köfteleri kabaklara sararak fırın kabına diziyoruz. Üzerini domates ve biberle süslüyoruz. Yağlı kağıtla üzerini kapatıp 230 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz. Üzerindeki yağlı kağıdı alıp 10 dk daha fırında bırakıyoruz. Yanında pilav ve semizotlu cacık ile ikram edebilirsiniz.