SODALI TEPSİ BÖREĞİ 

SODALI TEPSI BÖREĞİ
Hamuru için;
4,5 – 5 su bardağı un
2 yumurta ( bütün olarak hamura ilave edilir)
1 şişe maden suyu
Yarım bardak su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için;
Eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ
İç Malzemesi ;
5 adet patates
1 adet kuru soğan
200 gr. Kıyma
Tuz, karabiberYAPILIŞI
Hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğrulur, iç harç hazırlanana kadar biraz dinlenmeye bırakılır. İç harç kavrularak hazırlanır, soğutulur. Dinlenen hamur üç bezeye ayrılır. İlk beze açılır. Açılan hamur yağlanır, zarf şeklinde katlanır biraz dinlendirilir. Diğer iki hamur da aynı şekilde tekrarlanır. Dinlenen hamurlar tekrar tepsi boyutuna göre açılır. İlk hamur tepsiye yerleştirilir, üzerine iç malzemenin yarısı konur. Diğer hamur da açılıp üzerine kapatılır. Kalan iç harçta üzerine yayılır. Üçüncü hamurumuzda açılıp tepsiye yerleştirilip, kalan yağ sürülür, dilimlenip üzeri kızarana kadar 180 derece pişirilir. Afiyet olsun
https://www.instagram.com/p/BdyNuRJAJxx/?hl=tr&taken-by=tariflerinizburda