SULTAN KEBABI
SULTAN KEBABI
Malzemeler ;
250 gr. kuşbaşı et
1 soğan
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı patates (haşlanmış)
1 kaşık salça
Tuz, karabiber, kimyon
Toz kırmızı biber
Sarmak için;
1 adet yufka
Başamel sos için;
1yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yapılışı ;
Kuşbaşı etleri soğuk suda yıkayıp düdüklü tencereye koyalım. Sıcak su ekleyerek etlerimizi 20 dakika düdüklü tencerede pişirelim.
Küçük doğranmış bir soğan ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile etleri kavuralım. Baharatları ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
Haşlanmış patates, havuç ve bezelyeyi eklenip karıştıralım. Hazırlanan bu içi ocaktan alarak soğumasını bekleyelim.
Başamel sos için
Tereyağı ve unu kavuralım. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım. Kaynayıp katılaşınca ocaktan alalım.
Yufkayı dörde bölüp, bölünen her bir parçayı kaseye serelim ve uçlardan koparılan yufkaları dibe serelim . Yeteri kadar iç malzemeden koyup yufkayı kapatalım. Yağlanmış tepsiye ters çevirip koyalım. Yufkaların üzerine hazırladığımız beşamel sostan koyup en son rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
Malzemeler ;
250 gr. kuşbaşı et
1 soğan
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 çay bardağı havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı patates (haşlanmış)
1 kaşık salça
Tuz, karabiber, kimyon
Toz kırmızı biber
Sarmak için;
1 adet yufka
Başamel sos için;
1yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yapılışı ;
Kuşbaşı etleri soğuk suda yıkayıp düdüklü tencereye koyalım. Sıcak su ekleyerek etlerimizi 20 dakika düdüklü tencerede pişirelim.
Küçük doğranmış bir soğan ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile etleri kavuralım. Baharatları ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
Haşlanmış patates, havuç ve bezelyeyi eklenip karıştıralım. Hazırlanan bu içi ocaktan alarak soğumasını bekleyelim.
Başamel sos için
Tereyağı ve unu kavuralım. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım. Kaynayıp katılaşınca ocaktan alalım.
Yufkayı dörde bölüp, bölünen her bir parçayı kaseye serelim ve uçlardan koparılan yufkaları dibe serelim . Yeteri kadar iç malzemeden koyup yufkayı kapatalım. Yağlanmış tepsiye ters çevirip koyalım. Yufkaların üzerine hazırladığımız beşamel sostan koyup en son rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ