Üçgen Mantı Tarifi – Hamur İşleri
Üçgen Mantı Tarifi – Hamur İşleri
Tamamı denenmiş yemek tarifleri için hazırlanan www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizde farklı kategoriler bulunuyor. Mantı tarifleri ve daha fazlası için hamur işleri kategorimize göz atabilirsiniz.
Malzemeler
1 adet yumurta
Tuz
su
3 su bardağı un
İçi için:
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber, kırmızıbiber
1 adet küçük soğan
Üzeri için:
Yoğurt
Salça
Kırmızı biber, nane
Sarımsak (isteğe bağlı)
Tereyağı
Yapılışı
Kıyma, çok ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, kırmızı biber karıştırılıp yoğurulur. Hamur için un, tuz ve yumurta biraz su ile yoğurulur ve sert bir hamur elde edilir. 10 dk dinlendirilen hamurdan bezeler alınır ve çok ince olmayacak şekilde açılır. Açılan hamur kare kare kesilir ve içine hazırlanan harçtan bir miktar konup üçgen şeklinde kapatılır. Tuzlu kaynar suda erimeyecek kadar haşlanır ve servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kızdırılmış tereyağında salça, nane ve kırmızı biber yakılıp üzerine dökülüp sıcak servis edilir.