Sodalı Düğüm Poğaça Tarifi
Sodalı Düğüm Poğaça Tarifi
Merhaba nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;
Sitemizde sizlere çeşitli poğaça tarifleri veriyoruz. İstiyoruz ki her yeni verdiğimiz tarif bir öncekinden daha muhteşem lezzette ve yapımı kolay olsun. Sodalı düğüm poğaça tarifi de bunlardan sadece biri. Bu enfes tarife videolu yemek tarifleri ve poğaça tarifleri kategorilerimizden ulaşabilirsiniz. Nefis yemek tarifleri bulacağınız sitemizi sosyal medyadan paylaşıp dostlarınıza da önerebilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soda
5 su bardağı un
1 tane yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çörek otu
Zeytin ezmesi
Yapılışı
Ilık sütü, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz ve mayanın aktifleşmesini sağlıyoruz. Sıvı yağı ve yumurta akını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine sodayı ilave ediyoruz ve unu da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru mayalanması için üstünü örterek 1 saat dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurun havasını alıp iki eşit parçaya bölüyoruz. Parçalardan birini bezelere bölüyoruz ve orta kalınlıkta açıyoruz. Üzerine tereyağı sürüyoruz. Önce rulo yapıyoruz, sonra büküyoruz ve düğüm atıyoruz. Uçları aşağıya gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Hamurların bazılarına tereyağı yerine zeytin ezmesi sürüp aynı işlemleri uyguluyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 10-15 dakika daha tepside mayalanmalarını bekliyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırında 20-25 dk pişiriyoruz, afiyet olsun.
