Etimekli Salata Tarifi
Etimekli Salata Tarifi
Kabak, patates karışımı veya karnişon tuşu eklenerek süzme yoğur ve baharatların oluşturduğu harika lezzetli etimek salatası yapıyoruz. Bu tarifin aynı şekilde patlıcan közlemesi ile de yapılmaktadır.
Malzemeler
2 adet etimek
3 adet kabak
5 adet patates
8 – 10 adet karnişon turşu
1 çay bardağı mayonez
3 su bardağı süzme yoğurt
5 – 6 diş sarımsak
1 demet nane
1 demet dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Patateslerin ve kabakların kabuklarını soyarak küp küp doğranır. Kızgın sıvı yağda önce patatesler sonrasında kabakları sote ederek bir kapta bekletilir. Süzme yoğurdu, sarımsakları, mayonezi, ince doğranmış nane yaprakları, dereotunu ve baharatını ilave edildikten sonra harmanlanır. Küp küp doğranmış turşuları sote edilmiş kabak ve patatesi de ekleyerek karıştırılır. Servis yapmadan 5 dakika önce minik parçalar halinde kırdığımız etimekleri ilave edelim. Harmanlayarak servis yapılır.