Ramazanlık Mercimek Çorbası Tarifi

Ramazan yemekleri denince akla ilk gelen çorbalardır. nefispratikyemektarifleri.com da yer alan kolay yemek tarifleri içinde olan ramazan çorbaları da sizler için sitemizde. Ramazan menülerimizi de kaçırmamanızı tavsiye ederiz.
Malzemeler
1 bardak kırmızı mercimek
1 tane soğan
1 çorba kaşığı un
1 tane havuç
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 litre su
Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı
Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayarak sıvıyağda kavuruyoruz. Unu ilave ediyoruz ve kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Unumuz da kavrulduktan sora salçayı da ekliyoruz. Daha sonra küp küp doğradığımız havuçları ve yıkadığımız kırmızı mercimeği ekliyoruz. 1 litre de su koyarak tencerenin kapağını kapatıyoruz ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Çorbamız pişince tuz ve kara biberi de ilave ederek blender ile eziyoruz. Kıvamına bakıyoruz ve gerekiyorsa biraz daha su ekliyoruz.
Bir yandan da tavada tereyağını eritip içine toz kırmızı biberimizi koyuyoruz.
Çorbamızı servis kaselerine aldığımızda üzerine birer kaşık tereyağlı sostan döküyoruz.