2017 Ramazan İftar Menüleri

Ramazan menüleri 2017 içeriklerimize nefispratikyemektarifleri.com takipçileri için devam ediyoruz. Kolay iftar menüleri ile siz sevgili takipçilerimizin iftar sofralarınızı lezzetlendirirken, bir yandan da sitemizdeki yayınlanan her ramazan yemekleri tarifleri sosyal medya hesaplarımızda da yayınlıyoruz. bizi takip etmeye devam ediniz.

İftar Menüleri – Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi

Malzemeler
Domates sosu için:
6 adet domates
8 veya 9  diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
İsteğe bağlı biber salçası
3 tane kesme şeker
2 çay kaşığı tuz
Az miktarda karabiber
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
7-8 çorba kaşığı sıvı yağ
Dilerseniz;
5 tane patlıcan
5 tane kabak
5 tane patates
15 tane köy biberi
Kızartmak için sıvı yağ gerekli

Yapılışı
Öncelikle kızartmasını yapacağımız bütün malzemeleri hazırlayalım. Patlıcanları ala ala soyun. Daire şeklinde veya julyen şeklinde doğrayın. Dilerseniz tuzlu su içerisinde bekletebilirsiniz. Kabakları da aynı şekilde soyup doğrayın. Biberleri tüm kızartabilirsiniz veya doğrayarak da kızartabilirsiniz. Patatesleri de soyup klasik kızartma şeklinde doğrayın. Güzelce yıkayın. Sebzeleri sırasıyla şu şekilde kızartın, patates, kabak, patlıcan, biber … Tavaya bolca yağ koyup yağı iyice kızdırın ve üstteki sıraya göre kızartmaya başlayın.

İlk önce domatesleri yıkayın. Yıkadıktan sonra rendeleyin. Sarımsakların 6 adedini kıyın 2 adetini rendeleyin biride tüm şekilde kalsın. Tencerenin içine sıvı
yağ ekleyin. Yağ ısınınca tüm sarımsağı içine dörde bölünmüş bir şekilde atın. Kavurun. Kavrulunca sarımsakları alıp atın. Yağa rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler kaynamaya başlayınca içerisine az miktarda domates salçası ekleyin.  İsteğe göre biber salçası da ekleyebilirsiniz. Karıştırarak salçayı
eritin. Sarımsakları ekleyin. Tuzunu ve karabiberi isteğe göre şekeri de ekleyin.  Sosu iyice karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Kızarmış
sebzeler ılıkken sos ta ılıksa dökün hafif sebzeleri kaldırarak altına da ulaşmasını sağlayın.

İftar Menüleri – Çubuk Makarna Tarifi

Malzemeler
1 paket çubuk makarna
2 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Tuz

Yapılışı
Tencerede suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynayan suya tuz atıyoruz. İkiye böldüğümüz makarnaları suya aktarıyoruz. Makarnalar yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz.
Süzülen makarnayı bide soğuk suya tutuyoruz. Başka bir tavaya sıvı yağı ve salçayı koyup salçayı kavuruyoruz. Kavurduktan sonra makarnayı üzerine döküyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz. Servise hazır.

İftar Menüleri – Etimek Tatlısı Tarifi

12 adet Etimek
1,5 su bardağı kadar şeker
2 su bardağı kadar su
Muhallebisi için gerekli malzemeler:
1 litre süt
6 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
Üzeri için gerekli malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı kadar süt
Ceviz veya Antep fıstığı

Yapılışı
Sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca 5-6 dk. sonra altını kapatın. Şerbeti dinlenmeye bırakın. Dinlenirken  bir yandan da bir borcama bütün etimekleri dizelim. Kepçeden yardım alarak şerbeti etimeklere dağıtın. Soğumaya bırakın ve soğurken muhallebisini yapın. Sütün içine şekeri, unu, mısır nişastasını ekleyin. Blenderla veya çırpma teliyle iyice çırpın. Ocağa koyun kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Bu şekilde de birkaç dakika kaynatın. Yaklaşık 5 dk dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökün ve kaşıkla düzenleyin. Üzerine ceviz veya Antep fıstığı dökerek süsleyin ve servis edin.