VİŞNELİ TURTA
VİŞNELİ TURTA
200 gr Margarin veya Tereyağı (oda sıcaklığında)
160 gr/ 1 su bardağı Şeker
1 paket Vanilya
1 tutam Tuz
4 adet Yumurta (orta boy M)
250 gr / 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı Un
3 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı Kakao
10 yemek kaşığı Süt
200 gr Vişne
Krema için
750 ml. süt
3 yemek k. un
2 yemek k. mısır nişastası
1,5 çay bardağı şeker
1 yumurta
2 paket vanilya
1 yemek k. tereyağı
2 yemek kaşığı beyaz çikolata kırıntısı
Üzeri İçin
200 gr Bitter Çikolata
Yarım paket Süt Kreması
Hazırlanışı
Fırını 175°C ‘ye ayarlayalım.
Tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalım.
Vanilya ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Yumurtaları teker teker ilave edip, her birini karışıma iyice yedirelim.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyelim. Toz karışımı ve 8 yemek kaşığı sütü, iki aşamada sıvı karışıma ekleyip karıştıralım.
Hamurun 2/3 ‘sini yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz 28 cm kelepçeli kalıba dökelim.
Kalan hamura kakao ve 2 yemek kaşığı sütü ilave edip karıştıralım . Karışımı beyaz hamurun üzerine yayalım.
Vişneleri kakaolu hamurun üzerine yerleştirelim ve yemek kaşığının arkası ile hafif bastıralım.
Önceden ısıttığımız fırında ~40 dakika pişirelim
Pişen keki soğumaya bırakalım
Kremanın Hazırlanışı
Vanilya, tereyağı ve beyaz çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak kaynatalım.
Krema göbek atmaya başlayınca ocaktan alalım.
Tereyağı, vanilya ve beyaz çikolatayı ilave edelim ve 4-5 dk çırparak karışıma yedirelim
Kremayı kekin üzerine yayalım.
Ganajın Hazırlanması
Kremayı bir tencere ye koyalım ve ısıtalım. Kaynamamasi icin dikkat edelim. Çikolatayı parca parca bölüp ilave edelim. Karıştırarak eritelim.
Ganajı kremanın üzerine dökelim ve her tarafa eşit yayalım. Çatalla hemen dalgalar oluşturalım. Buzdolabında 1 gece dinlendirip afiyetle yiyelim.
https://www.instagram.com/
