FINDIKLI ŞEKERPARE

FINDIKLI ŞEKERPARE
İrmiği kavrularak yapılıyor ve çok lezzetli oluyor tatlı yapmayanlara,hala tarif arayanlara,yapsam mı yapmasam mı diye düşünenlere duyurulur…
Malzemeler:
250 gr. tereyağ yada margarin
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
500 gr. irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un(200 ml lik su bardağı ile)
1 tutam tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
Üzerine koymak için bütün fındık içi
Önce şerbetimizi hazırlayalım koyalım tenceremize 5 dakika kaynasın,kaynayınca çeyrek limonuda içine sıkalım ve 1 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğuması için kenara alalım…
İrmik ve tereyağını bir tencerede yarım saat çok ağır ateşte sürekli karıştırarak kavuralım rengi dönüncede kapatalım altını soğusun,soğuduktan sonra yumurta,un, maden suyu, toz şeker, kabartma tozu,vanilya,fındık içi ve bir tutam tuz ekleyip yoğuralım…
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yada o tepside şerbetliyecekseniz altını hafif yağladığınız tepsiye aralıklarla dizelim be üzerlerine bütün fındıkları batıralım…
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar 20 25 dakika pişirelim…
Fırından çıkardığımız sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve iyice şerbeti çekmesi için 2 saat bekletelim…