YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI
YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kase süzme yoğurt
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı un
1 kahve fincanı kadar tel şehriye
Varsa et suyu veya tavuk suyu
Tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle yeşil mercimeklerimizi küçük bir tencerede üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ile haşlayıp pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzgeçten geçirip çorbamıza koymaya hazır hale getiriyoruz.
Çorbamız için tenceremize süzmeyi, ezdiğiz sarımsakları, yumurta ve unu koyup varsa et suyu veya tavuk suyunu da ekleyip tel çırpıcı ile karıştırıp tamamen pürüzsüz hale getiriyoruz. Sonra tenceremizi ocağa alıp en kısık ateşte tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca içine tel şehriyelerimizi, tuzumuzu ve önceden haşladığımız yeşil mercimekleri ekleyip bi 5 dk daha karıştırarak kaynatıyoruz.
En son üzerine dökmek için küçük bir cezvede yağları eritip içine nane ekliyoruz ve çorbamızın içine döküyoruz.
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kase süzme yoğurt
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı un
1 kahve fincanı kadar tel şehriye
Varsa et suyu veya tavuk suyu
Tuz
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle yeşil mercimeklerimizi küçük bir tencerede üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ile haşlayıp pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzgeçten geçirip çorbamıza koymaya hazır hale getiriyoruz.
Çorbamız için tenceremize süzmeyi, ezdiğiz sarımsakları, yumurta ve unu koyup varsa et suyu veya tavuk suyunu da ekleyip tel çırpıcı ile karıştırıp tamamen pürüzsüz hale getiriyoruz. Sonra tenceremizi ocağa alıp en kısık ateşte tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca içine tel şehriyelerimizi, tuzumuzu ve önceden haşladığımız yeşil mercimekleri ekleyip bi 5 dk daha karıştırarak kaynatıyoruz.
En son üzerine dökmek için küçük bir cezvede yağları eritip içine nane ekliyoruz ve çorbamızın içine döküyoruz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ