ÇITIR ÜÇGEN BÖREK

ÇITIR ÜÇGEN BÖREK
3 adet yufka 
Bir kalıp beyaz peynir 
7-8 dal maydanoz.
SOS MALZEMELERİ
1 çay bardağı sıvıyağ 
1 çay bardağı süt 
1 adet yumurta 
2 yemek kaşığı su
ÜSTÜNE
1 adet yumurta sarısı 
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Susam
Yufkanın biri serilir ve sos malzemeleri karıştırılıp yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürülür.İkinci ve üçüncü yufka da soslandıktan sonra peynirli maydanozlu karışım her tarafına yayılıp iki taraftan rulo yapılıp ortada birleştirilir.Bıçakla ikiye bölünür.Üçgen şeklinde kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.180 derece fırında pişirilir.