AVCI BÖREĞİ

AVCI BÖREĞİ
16 TANE BÖREK İÇİN:
4 tane yufka
500gr. dana kıyma
1 tane büyük boy soğan 
1 çay bardağı köftelik bulgur
1su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı 
1 fincan zeytin yağı
tuz,karabiber,kırmızı pulbiber,kimyon 
6-7 dal maydonoz
➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Üzerini bulamak için:
?2 su bardağı galate unu
?2 tane yumurta(hepsi cırpılcak)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Kızartmak için:
Sıvıyağ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Yapılışı:
1cay bardağı köftelik bulgurun üstünü asacak kadar sıcak su ekleyin ve ağzını kapatın demlensin.. Zeytinyağ ve ince doğranmış soğanı kavurun daha sonra kıymayı ekleyin ve iyice kıyma suyunu çekene kadar kavurun.tereyağını baharatları, demlenen bulguru ve cevizi de ekleyip iyice karıştırıp altını kapattıktan sonra maydanozlarıda ince ince doğrayıp kıymalı harca ekleyin.sogusun. daha sonra 2 tane yufkayı üstte serin 8’e bölün.cift kat olucak böregimiz daha sonra harctan 2 yemek kaşığı dolu dolu koyun.sigara böreği sarar gibi sarın.daha sonra yumurtaları cırpın.boregi ilk önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın kızgın yağda kızartın.istege bağlı fırındada pisirebilirisiniz..???
Yapanlara afiyet şeker olsun..?