Şerbeti Sütlü Tarifi

Şerbeti Sütlü Tarifi
4 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Muhallebisi için;
1 litre süt
Yarım su bardağı nişasta (buğday nişastası)
Yarım su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
100 gr beyaz çikolata
Şerbeti için
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker

Yapılışı;
Yumurta ve şeker mikserin yüksek ayarında 4 dk boyunca köpük köpük olana kadar çırpılır.
Sonrasında sıvıyağ ve irmik ilave edilir düşük ayarda çırpılır.
Un ile birlikte kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Yağlanmış borcama dökülür. (ortaboy dikdörtgen borcam kullandım)
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kürdanla içinin pişip pişmediği kontrol edilir.(kekin pişmemiş olduğunu düşünüyorsanız fırının kapağını açmayın).
Şerbeti için oda sıcaklığında süt ve şeker bir kaseye alınır ve pişirmeden karıştırılarak eritilir.
İlk sıcağı çıkan kekin üzerine kepçeyle heryerine şerbetten gezdirilir.
Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta tencereye alınır karıştırılır.
Kaynadıktan sonra vanilya eklenir ocağın altı kapatılır. Beyaz çikolatalar kırılıp tencereye eklenir ve karıştırılır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine dökülür, biraz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpilir.
3-4 saat dolapta bekletip fındık, fıstık, meyve vs. ile süsleyip servis edebilirsiniz.