Pazılı Üçgen Poğaça Tarifi – Poğaça Tarifleri
Pazılı Üçgen Poğaça Tarifi – Poğaça Tarifleri
Birbirinden nefis ve kolay poğaça tarifleri yer alan poğaça tarifleri kategorimize göz atmanızı öneriyoruz. Ayrıca daha pek çok nefis yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilir ve sosyal medya hesaplarınızda paylaşarak destek olabilirsiniz.
♥ Malzemeler
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
3,5 – 4 su bardağı un
Tuz
150 gram tereyağı
3/4 su bardağı sıvı yağ
500 gram pazı
1 adet küçük soğan
♥ Yapılışı
Pazıları temizleyip doğradıktan sonra, yemeklik doğranmış soğanla birlikte az sıvı yağda kavuruyoruz. Ocaktan alınca tuz ve biberini ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Yağları bir kap içinde eritip bekletiyoruz. Un hariç malzemeleri karıştırıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave ediyoruz. Hamurun üzerini örtüp en az 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı da kendi arasında dörde bölüp 16 küçük beze çıkarıyoruz. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarını yağlayarak (en üst kat yağlanmayacak) 4 tane dörtlü hamur kulesi hazırlıyoruz. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta büyük kare şeklinde açıp, üzerini yağlayıp zarf şeklinde katlayarak buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında bekleyen bezeleri tekrar unlu tezgahta açıp yağlayarak bir kez daha buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen bezelerden birini çok inceltmeden büyük kare şeklinde açıp geniş şeritler kesiyoruz. Bu şeritlerden de üçgenler kesip üzerlerine harçlarını koyup kenarlarını içe doğru katlıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz. Kalan yağlardan kenarlarına sürüp fırına veriyoruz.