İçli Köfte Böreği Tarifi – Börek Tarifleri
İçli Köfte Böreği Tarifi – Börek Tarifleri
Hem içli köfte hem de börek… İki lezzeti buluşturan içli köfte böreği tarifi börek tarifleri kategorimizde yerini aldı. Pratik börek tarifleri ve daha fazlası için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilirsiniz.
Malzemeler
4 adet yufka
İç harcı:
400 gr kıyma
2 adet soğan
Yarım çay bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz, pul biber, karabiber
Sosu için:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bulamak için:
Süt
Galeta unu
Yapılışı
Kıymayı bir tavada kavurun. İçine doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra baharatları ve cevizi ekleyin. Bulguru bir kasede sıcak suyla ıslayın ve yumuşamasını sağlayın. Tavadaki kıymalı harca yumuşamış bulguru ekleyin. Diğer tarafta sos malzemelerini bir kapta çırpın. Yufkalardan birini tezgaha yayın ve üstüne sostan bir fırça yardımıyla sürün. Üzerine bir kat daha yufka serip aynı şekilde sosu yayın. Ardından yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Her birinin geniş kısmına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Börekleri ılık süte daha sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.