Sarmal Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Sarmal Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Ana yemek tarifleri bölümünde kolay etli yemek tarifleri yer alıyor. www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizdeki beğendiğiniz tarifleri arkadaşlarınızla paylaşırsanız, tariflerimizden onlar da faydalanabilir.
Malzemeler
4 adet patlıcan
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Köftesi için:
250 gr. kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
4 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Kimyon, karabiber, tuz
Yapılışı
Bir kapta köfte malzemeleri yoğurulur. Patlıcanlar alacalı soyulur ve ince uzun dilimlenir. Kızgın yağda kızartılarak havlu peçete üzerine alınır. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp çöp şişlere geçirilir ve patlıcanlar üzerine sarılır. Fırın kabına yerleştirilir. Rendelenmiş domateslerin içine tuz eklenip karıştırılır ve yemeğin üzerine yayılır. Bir kasede sıcak su içinde salça eritilip üzerinde gezdirilir. Üzeri folyo ile kapatılarak 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Daha sonra folyo alınıp 20 dakika bu şekilde pişirilir.