Ali Paşa Pilav Tarifi – Pilav Tarifleri

Ali Paşa Pilav Tarifi – Pilav Tarifleri
Ali Paşa pilav tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve pilav tarifleri kategorilerine göz atmanız yeterlidir. Kolay yemek tarifleri yayınladığımız sitemizi sosyal medyanızda da keyifle paylaşabilirsiniz.
Malzemeleri
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 tane rendelenmiş havuç
4 su bardağı su
Tuz
Sıvıyağ, tereyağı
Köfte malzemeleri
Yarım kilo dana kıyma
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Domates sos malzemesi
4 tane rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz
Süslemek için maydanoz

https://youtu.be/0TDKRieUu0Q?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı rondodan geçirip kıymaya ilave ediyoruz. İçine galeta unu, baharatları, sıvıyağ ekledikten sonra köfteyi yoğuruyoruz. Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Pilav için tencerede tel şehriyeyi sıvıyağ ile kavuruyoruz. Şehriyeler pembeleşince havucu ilave edip 4-5 dk daha kavuruyoruz. Üzerine pirinç ve tuzu da ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz. Tereyağını ekleyip suyunu koyuyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısarak pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tavaya sıvı yağı koyup 2 diş sarımsağı kavuruyoruz. Domates salçası ekleyip rendelediğimiz domatesleri koyuyoruz. Tuzunu ilave edip sosu iyice pişiriyoruz. Bir tepsiyi hafifçe unlayarak misketten biraz büyük yaptığımız köfteleri içine atıyoruz. Tepsiyi sallayarak tüm köfteleri una buluyoruz. Tavada sıvı yağda sallaya sallaya köfteleri pişiriyoruz. Ali Paşa pilavını sunarken bir kek kalıbı kullanıyoruz. Pilavı kek kalıbına bastırarak yerleştiriyoruz, ortasına ve kenarlarına köfteleri koyuyoruz. Domates sosunu da yine orta kısmına döküyoruz. Üzerini maydanozla süslüyoruz.