İzmir Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

İzmir Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Yöresel yemekler arasında en çok tanınanlardan biri olan İzmir köfte tarifi de nefispratikyemektarifleri.com adresinde videolu yemek tarifleri ve köfte tarifleri kategorilerindeki yerini aldı. Kolay yemek tarifleri ile hizmetinizde olan sitemizi sosyal medya aracılığıyla dostlarınızla da paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo yağlı kıyma
Tuz, kimyon, karabiber ve pul biber
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 tane yumurta
Diğer malzemeler
3 tane sivri biber
2 tane domates
4 tane patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

https://youtu.be/GE10pkLeA7Y?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J

Yapılışı
Köfte malzemelerinin hepsini derin bir kapta iyice yoğuruyoruz. Uzun şekiller vererek tüm harcı bitiriyoruz. Köfteler dinlenirken uzunlamasına dilimlediğimiz patatesleri yarım kızartıyoruz. Aynı tavada köfteleri aynı patatesler gibi tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Fırın kabına 2 patates, 1 köfte şeklinde yan yana diziyoruz. Domates salçasını sıcak su ile inceltip yemeğin üzerine döküyoruz. Üzerini domates ve yeşil biber ile süslüyoruz. 220 derecede önceden ısıttığımız fırında üzerini yağlı kağıtla kapatıp yarım saat pişiriyoruz. Yağlı kağıdı alıp 10 dk daha pişirdikten sonra yemeği fırından çıkarıyoruz. Yanında pilav ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.