Katmer Tarifi – Börek Tarifleri

Katmer Tarifi – Börek Tarifleri
Katmer tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve börek tarifleri alt başlıklarına göz atmanızı öneriyoruz. Kolay yemek tarifleri isteyen dostlarınız destek amaçlı sitemizi sosyal medyanızdan paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

https://youtu.be/GzwragY5ua0?list=PLtfIGya5mTDRoh_gXFPZd1frisZZRgFoz
Yapılışı
Unun içine tuzu koyup karıştırıyoruz. Suyu da ilave edip 5 dk yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurmamız gerekiyor. Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz ve 15 dk daha bekletiyoruz. Tereyağını eritip sıvıyağı da içine ekliyoruz. Bezeleri un serperek oklava yardımıyla açıyoruz. İki kaşık yağ gezdiriyoruz ve her yerine dağıtıyoruz. Rulo yapıyoruz ve sarıyoruz. Hamuru uzatıp gül börek gibi sarıyoruz. Sardığımız hamurları bir tepsiye alıp buzdolabına alıyoruz. Hazırladığımız tüm bezeleri aynı şekilde açıyoruz, yağlayıp sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurları tabak büyüklüğünde açıyoruz. Orta ateşte yağsız olarak pişiriyoruz.